|
| الاسم التجاري: | JOYFUL |
| Model Number: | بهيجة-جينات الصوديوم-09 |
| الـ MOQ: | 150 كلغ |
| السعر: | negotiable |
| تفاصيل التعبئة: | 20 كجم/طبل/كيس |
| شروط الدفع: | D / P ، T / T ، L / C. |
الجينات الصوديوم هو كولوليد هيدروفيلي الذي له تأثير تآزري مع أيونات الكالسيوم والكولوليدات الأخرى مثل الجيلاتين والبكتين وسمك الكونجاك والكاراجينان وسمك الجيلان وما إلى ذلك.يمكن أن تشكل بنية شبكة كثيفة ومستقرة عند استخدامها في منتجات اللحوم، وبالتالي تحسين قوة الهلام والتماسك والاحتفاظ بالماء من منتجات اللحوم.
الجينات الصوديومهو عامل هلامي طبيعيهلامعندما يتفاعل معأيونات الكالسيومهذه الخصائص الفريدة تسمح لها بالعمل كقوة قويةعامل ربطمما يجعلها مثالية للاستخدام فيمنتجات اللحوم واللحمحيث أنه يساعد على تحسين الملمس، وتعزيز مظهر المنتج، وزيادة إنتاج المنتج. قدرته على خلق روابط مستقرة بين جزيئات اللحم يؤدي إلى موحدة،منتجات عالية الجودة تلبي توقعات المستهلكين من حيث الملمس والذوق.
| البنود | المعيار المواصفاتأونس | الاختبار النتائج | |
| مظهره | أصفر شاحب أو بني أو أبيض | مسحوق أبيض | |
| حجم الجسيمات | 80 شبكة |
80 شبكة |
|
|
اللزوجة 20°C1 ٪ ((mPa.s) |
حسب الحاجة | 809 | |
|
غير قابل للذوبان في الماء المواد الصلبة (%) |
<2 | 0.10 | |
| الرطوبة ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH القيمة | 6.0-80 | 6.87 | |
| الرماد الإجمالي ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| بقايا من الكالسيوم ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
ثقيلة المعادن عدد من خلال Pb) |
≤20 (مغ/كجم) | ألتزم | |
| محتوى الزرنيخ ((mg/kg) | ≤2 | ألتزم | |
| الرصاص ((mg/kg) | ≤5 | ألتزم | |
| الزئبق ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الكادميوم ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الفورمالدهايد ((mg/kg) | ≤50 | ألتزم | |
| إجمالي عدد الألواح ((cfu/g) | ≤5000 | ألتزم | |
| الخميرة والعفن (cfu/g) | ≤100 | ألتزم | |
| ....الكولي (((/5 غرام) | سلبي | سلبي | |
| السالمونيلا (((/10g) | سلبي | سلبي | |
بناءً على مبدأ أن ألجنات الصوديوم يمكن أن يشكل هلامًا غير قابل للإصلاح حراريًا مع أيونات الكالسيوم ، يتم تصنيعه مع الماء والدهون (الدهون الحيوانية أو الزيت النباتي) بنسبة معينة.يمكنه الاحتفاظ بالماء والزيت مع تقليل تناول الدهون، تحسين الطعم وخفض التكاليف. يمكن استخدامه في النقانق الشواية التايوانية والسلامي ونقانق الخنزير والمنتجات الأخرى.
مع متطلبات الناس للأغذية الحلال والحاجة إلى الإنتاج المستمر،يتم تقسيم مواد ملء اللحوم والغشاء إلى نظامين فرعيين مستقلين، ويتم طحنها من تقاطع فوهة التكثيف المشترك في نفس الوقت. يتم تغطية غلاف الالجينات بشكل مستمر ومتساو على سطح الأمعاء ،والماء الكالسيوم رشيتم طحن الأمعاء بشكل مستمر من الغلاف الداخلي المركزي للمفجرة لإكمال تشكيل متزامن لملء اللحم. يمكن إنتاجه بشكل مستمر ، وتخفيض التكاليف ،تحقيق تنويع مواصفات المنتجات، وتحسين جودة المنتج.
1إعادة هيكلة و إرساء سندات فعالة
في معالجة اللحومالغينات الصوديوميستخدم كعامل ربطلتحافظ على اللحوم المجزأة أو المعاد هيكلتها.بروتينات اللحوموأملاح الكالسيوم، فإنه يشكلهلام قويالذي يربط جزيئات اللحوم معًا، مما يخلق منتجًا متسقًا وعالي الجودة.لحم الخنزير,النقانق,كعك اللحم، وغيرها من منتجات اللحوم المعاد هيكلتها.
2. نسيج محسن
الصلغينات الصوديوميحسنالنسيجمن منتجات اللحوم من خلال توفير هيكل سلس ومتماسك.جعل المنتج النهائي أكثر جاذبية في كل من المظهر والملمسهذا مهم بشكل خاص فياللحوم المصنعةمثل لحم الخنزير واللحوم
3- احتفاظ المياه وتحسين الغلة
واحدة من الوظائف الأساسيةالغينات الصوديومفي معالجة اللحوم هي قدرتها علىالاحتفاظ بالماءأثناء الطهي، مما يساعد على تقليل فقدان الرطوبة وزيادةالعائدهذا يجعل من الجينات الصوديوم مكونًا قيّمًا لمصانع المعالجة التي تسعى إلى تعزيز الربحية مع الحفاظ على جودة المنتج.
4استقرار الحرارة
الصلغينات الصوديوممقاومة عالية للحرارة، مما يعني أنها تحافظ على خصائصها الجلي والربطية حتى بعد الطهي أو المعالجة الحرارية.هذا يضمن أن منتجات اللحوم تحتفظ بتركيبها والاتساق المرغوب فيه أثناء الإنتاج وبعد التحضير.
5مكون طبيعي وآمن
مستمدة من مصادر طبيعيةالغينات الصوديومهوآمنةوالمكونات ذات العلامة النظيفةهذا يجعلها خيارًا ممتازًا لمنتجي اللحوم الذين يرغبون في إنشاء منتجات تلبي طلب المستهلكينطبيعيوشفافةقوائم المكونات
1الجودة العالية والاتساق
فيتغذية سعيدة، نحن ملتزمون بإنتاجالالجينات الصوديوم عالي الجودةالتي تقدم نتائج متسقة في معالجة اللحوم.ملزمةوالتهليلخصائص، وضمان أن منتجات اللحوم الخاصة بك تلبي أعلى معايير الجودة.
2المرافق المعتمدة من ISO22000 و GMP
بلديISO22000ومعتمدة من قبل GMPالمرافق تضمن أن جميعالغينات الصوديوميتم تصنيع منتجاتنا تحت تدابير صارمة لمراقبة الجودة. وهذا يضمن أن منتجاتنا آمنة للاستخدام فيإنتاج الغذاءوتلبي المعايير الدولية لسلامة الأغذية.
3حلول قابلة للتخصيص
نحن نقدمالصيغ المخصصة لـ (الجينات الصوديوم)لتلبية الاحتياجات الخاصة لعملائنا.قوة الهلامأو محددةخصائص الارتباط,تغذية سعيدةيمكن أن توفر الحلول المخصصة لتحسين معالجة اللحوم وتطوير المنتجات.
4سلسلة إمدادات موثوق بها
معسلسلة توريد عالمية قوية,تغذية سعيدةيضمن توافر مستمرالغينات الصوديومنضمن أن خطوط الإنتاج الخاصة بك تبقى دون انقطاع.جودة ثابتةوتسليم في الوقت المناسبلتلبية جداول الإنتاج الخاصة بك.
5الدعم الفني
فريقنا من الخبراء يقدمالدعم الفنيلتقديم المساعدة في تطوير المنتج، وصياغته، ومعالجته.الغينات الصوديومفي عملية إنتاج اللحوم الخاصة بك أو تحتاج إلى مساعدة مع صيغة مخصصة،تغذية سعيدةهو هنا للمساعدة.
قدرتنا على تحميل المواد المعبأة في الأكياس هي 8 أطنان لحاوية 20 قدم، و 20 طن لحاوية 40 قدم.
القدرة على تحميل المواد المعبأة بالدرامات هي 8 أطنان للحاوية التي تبلغ 20 قدمًا و 16MT لـ 40 حاوية غذائية.
|
|
| الاسم التجاري: | JOYFUL |
| Model Number: | بهيجة-جينات الصوديوم-09 |
| الـ MOQ: | 150 كلغ |
| السعر: | negotiable |
| تفاصيل التعبئة: | 20 كجم/طبل/كيس |
| شروط الدفع: | D / P ، T / T ، L / C. |
الجينات الصوديوم هو كولوليد هيدروفيلي الذي له تأثير تآزري مع أيونات الكالسيوم والكولوليدات الأخرى مثل الجيلاتين والبكتين وسمك الكونجاك والكاراجينان وسمك الجيلان وما إلى ذلك.يمكن أن تشكل بنية شبكة كثيفة ومستقرة عند استخدامها في منتجات اللحوم، وبالتالي تحسين قوة الهلام والتماسك والاحتفاظ بالماء من منتجات اللحوم.
الجينات الصوديومهو عامل هلامي طبيعيهلامعندما يتفاعل معأيونات الكالسيومهذه الخصائص الفريدة تسمح لها بالعمل كقوة قويةعامل ربطمما يجعلها مثالية للاستخدام فيمنتجات اللحوم واللحمحيث أنه يساعد على تحسين الملمس، وتعزيز مظهر المنتج، وزيادة إنتاج المنتج. قدرته على خلق روابط مستقرة بين جزيئات اللحم يؤدي إلى موحدة،منتجات عالية الجودة تلبي توقعات المستهلكين من حيث الملمس والذوق.
| البنود | المعيار المواصفاتأونس | الاختبار النتائج | |
| مظهره | أصفر شاحب أو بني أو أبيض | مسحوق أبيض | |
| حجم الجسيمات | 80 شبكة |
80 شبكة |
|
|
اللزوجة 20°C1 ٪ ((mPa.s) |
حسب الحاجة | 809 | |
|
غير قابل للذوبان في الماء المواد الصلبة (%) |
<2 | 0.10 | |
| الرطوبة ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH القيمة | 6.0-80 | 6.87 | |
| الرماد الإجمالي ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| بقايا من الكالسيوم ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
ثقيلة المعادن عدد من خلال Pb) |
≤20 (مغ/كجم) | ألتزم | |
| محتوى الزرنيخ ((mg/kg) | ≤2 | ألتزم | |
| الرصاص ((mg/kg) | ≤5 | ألتزم | |
| الزئبق ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الكادميوم ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الفورمالدهايد ((mg/kg) | ≤50 | ألتزم | |
| إجمالي عدد الألواح ((cfu/g) | ≤5000 | ألتزم | |
| الخميرة والعفن (cfu/g) | ≤100 | ألتزم | |
| ....الكولي (((/5 غرام) | سلبي | سلبي | |
| السالمونيلا (((/10g) | سلبي | سلبي | |
بناءً على مبدأ أن ألجنات الصوديوم يمكن أن يشكل هلامًا غير قابل للإصلاح حراريًا مع أيونات الكالسيوم ، يتم تصنيعه مع الماء والدهون (الدهون الحيوانية أو الزيت النباتي) بنسبة معينة.يمكنه الاحتفاظ بالماء والزيت مع تقليل تناول الدهون، تحسين الطعم وخفض التكاليف. يمكن استخدامه في النقانق الشواية التايوانية والسلامي ونقانق الخنزير والمنتجات الأخرى.
مع متطلبات الناس للأغذية الحلال والحاجة إلى الإنتاج المستمر،يتم تقسيم مواد ملء اللحوم والغشاء إلى نظامين فرعيين مستقلين، ويتم طحنها من تقاطع فوهة التكثيف المشترك في نفس الوقت. يتم تغطية غلاف الالجينات بشكل مستمر ومتساو على سطح الأمعاء ،والماء الكالسيوم رشيتم طحن الأمعاء بشكل مستمر من الغلاف الداخلي المركزي للمفجرة لإكمال تشكيل متزامن لملء اللحم. يمكن إنتاجه بشكل مستمر ، وتخفيض التكاليف ،تحقيق تنويع مواصفات المنتجات، وتحسين جودة المنتج.
1إعادة هيكلة و إرساء سندات فعالة
في معالجة اللحومالغينات الصوديوميستخدم كعامل ربطلتحافظ على اللحوم المجزأة أو المعاد هيكلتها.بروتينات اللحوموأملاح الكالسيوم، فإنه يشكلهلام قويالذي يربط جزيئات اللحوم معًا، مما يخلق منتجًا متسقًا وعالي الجودة.لحم الخنزير,النقانق,كعك اللحم، وغيرها من منتجات اللحوم المعاد هيكلتها.
2. نسيج محسن
الصلغينات الصوديوميحسنالنسيجمن منتجات اللحوم من خلال توفير هيكل سلس ومتماسك.جعل المنتج النهائي أكثر جاذبية في كل من المظهر والملمسهذا مهم بشكل خاص فياللحوم المصنعةمثل لحم الخنزير واللحوم
3- احتفاظ المياه وتحسين الغلة
واحدة من الوظائف الأساسيةالغينات الصوديومفي معالجة اللحوم هي قدرتها علىالاحتفاظ بالماءأثناء الطهي، مما يساعد على تقليل فقدان الرطوبة وزيادةالعائدهذا يجعل من الجينات الصوديوم مكونًا قيّمًا لمصانع المعالجة التي تسعى إلى تعزيز الربحية مع الحفاظ على جودة المنتج.
4استقرار الحرارة
الصلغينات الصوديوممقاومة عالية للحرارة، مما يعني أنها تحافظ على خصائصها الجلي والربطية حتى بعد الطهي أو المعالجة الحرارية.هذا يضمن أن منتجات اللحوم تحتفظ بتركيبها والاتساق المرغوب فيه أثناء الإنتاج وبعد التحضير.
5مكون طبيعي وآمن
مستمدة من مصادر طبيعيةالغينات الصوديومهوآمنةوالمكونات ذات العلامة النظيفةهذا يجعلها خيارًا ممتازًا لمنتجي اللحوم الذين يرغبون في إنشاء منتجات تلبي طلب المستهلكينطبيعيوشفافةقوائم المكونات
1الجودة العالية والاتساق
فيتغذية سعيدة، نحن ملتزمون بإنتاجالالجينات الصوديوم عالي الجودةالتي تقدم نتائج متسقة في معالجة اللحوم.ملزمةوالتهليلخصائص، وضمان أن منتجات اللحوم الخاصة بك تلبي أعلى معايير الجودة.
2المرافق المعتمدة من ISO22000 و GMP
بلديISO22000ومعتمدة من قبل GMPالمرافق تضمن أن جميعالغينات الصوديوميتم تصنيع منتجاتنا تحت تدابير صارمة لمراقبة الجودة. وهذا يضمن أن منتجاتنا آمنة للاستخدام فيإنتاج الغذاءوتلبي المعايير الدولية لسلامة الأغذية.
3حلول قابلة للتخصيص
نحن نقدمالصيغ المخصصة لـ (الجينات الصوديوم)لتلبية الاحتياجات الخاصة لعملائنا.قوة الهلامأو محددةخصائص الارتباط,تغذية سعيدةيمكن أن توفر الحلول المخصصة لتحسين معالجة اللحوم وتطوير المنتجات.
4سلسلة إمدادات موثوق بها
معسلسلة توريد عالمية قوية,تغذية سعيدةيضمن توافر مستمرالغينات الصوديومنضمن أن خطوط الإنتاج الخاصة بك تبقى دون انقطاع.جودة ثابتةوتسليم في الوقت المناسبلتلبية جداول الإنتاج الخاصة بك.
5الدعم الفني
فريقنا من الخبراء يقدمالدعم الفنيلتقديم المساعدة في تطوير المنتج، وصياغته، ومعالجته.الغينات الصوديومفي عملية إنتاج اللحوم الخاصة بك أو تحتاج إلى مساعدة مع صيغة مخصصة،تغذية سعيدةهو هنا للمساعدة.
قدرتنا على تحميل المواد المعبأة في الأكياس هي 8 أطنان لحاوية 20 قدم، و 20 طن لحاوية 40 قدم.
القدرة على تحميل المواد المعبأة بالدرامات هي 8 أطنان للحاوية التي تبلغ 20 قدمًا و 16MT لـ 40 حاوية غذائية.
