|
| الاسم التجاري: | JOYFUL |
| Model Number: | بهيجة-جينات الصوديوم-10 |
| الـ MOQ: | 150 كلغ |
| السعر: | negotiable |
| تفاصيل التعبئة: | 20 كجم/طبل/كيس |
| شروط الدفع: | D / P ، T / T ، L / C. |
الجينات الصوديومهو استخدام واسع النطاقإضافة غذائيةالمعروف بفعاليتهالخصبوالاستقرارخصائص. مشتقة منالطحالب البنيةأصبح مكوناً أساسياً فيصناعة الخبزبسبب قدرتها على تعزيزالنسيج,الاستقرار، والجودة العامة للمنتجات الخبزية.تغذية سعيدة، نحن ننتج عالية الجودةالصف الصناعي للطعام الصوديوم الالجيناتمصممة خصيصا لتلبية احتياجات الشركات المصنعة للمنتجات المخبوزة، وضمان نتائج ثابتة وأداء متفوق.
الجينات الصوديومهو polysaccharide الطبيعي المستخرج منالطحالب البنيةلديها القدرة على تشكيلالهلاماتعندما تتعرض لأيونات الكالسيوم وتعمل كـمكبّد,المثبت، وعامل الهلامفي مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلكالمخبوزاتيتم تقدير ألجنات الصوديوم لتنوعه في توفير الهيكل وتحسين نسيج المنتجات ، وضمان الحفاظ على شكلها المطلوب ، والاتساق ، والشعور بالفم.
| البنود | المعيار المواصفاتأونس | الاختبار النتائج | |
| مظهره | أصفر شاحب أو بني أو أبيض | مسحوق أبيض | |
| حجم الجسيمات | 80 شبكة |
80 شبكة |
|
|
اللزوجة 20°C1 ٪ ((mPa.s) |
حسب الحاجة | 809 | |
|
غير قابل للذوبان في الماء المواد الصلبة (%) |
<2 | 0.10 | |
| الرطوبة ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH القيمة | 6.0-80 | 6.87 | |
| الرماد الإجمالي ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| بقايا من الكالسيوم ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
ثقيلة المعادن عدد من خلال Pb) |
≤20 (مغ/كجم) | ألتزم | |
| محتوى الزرنيخ ((mg/kg) | ≤2 | ألتزم | |
| الرصاص ((mg/kg) | ≤5 | ألتزم | |
| الزئبق ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الكادميوم ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الفورمالدهايد ((mg/kg) | ≤50 | ألتزم | |
| إجمالي عدد الألواح ((cfu/g) | ≤5000 | ألتزم | |
| الخميرة والعفن (cfu/g) | ≤100 | ألتزم | |
| ....الكولي (((/5 غرام) | سلبي | سلبي | |
| السالمونيلا (((/10g) | سلبي | سلبي | |
1مُستخرج بشكل طبيعي من النباتات البحرية، منخفض الدهون، منخفض السعرات الحرارية، آمن وصحي للأكل
2مع اللزوجة العالية، الاستقرار القوي، بنية الغلوتين المثلى، قابلة للتكيف مع الدقيق من أي قوة الغلوتين، مما يجعل العجينة "ناعمة ولكن لا لزجة، مرنة ولكن لا لزجة".
3زيادة حجم المنتج، وتحسين الهيكل التنظيمي الداخلي للمنتج، وتشكيل بشكل جيد، سطح ناعم دون انهيار؛
4احتباس قوي للمياه، تبطئ شيخوخة النشا، وتطيل عمر الرف من الخبز.
5مع خصائص تحلية ممتازة، المنتج لديه احتباس زيت قوي ويمنع الكعك من السقوط من القاع.
6قابلية التحكم القوية: المبلغ المثالي للإضافة له نطاق واسع ، وليس هناك تأثير سلبي إذا كان مفرطًا ، مما يحسن قابلية التحكم في عملية الإنتاج والمعالجة.
يمكن أن يعزز alginate الصوديوم استقرار بنية شبكة الغلوتين ، وتحسين أداء الاحتفاظ بالغاز من العجين الألياف ، وتحسين استقرار العجين الألياف أثناء التخمير.هذا يساعد على زيادة حجم الخبز، يجعل هيكل عصيدة العسل الخبز متساوية، ناعمة ومرنة، وله تأثير مضاد للشيخوخة، وتطويل مدة صلاحية المنتج.
بعد أن يذوب الجينات الصوديوم في الماء، فإنه يتفاعل مع أيونات الكالسيوم لتشكيل هلام، والذي له مقاومة جيدة للحرارة وخصائص الاحتفاظ بالماء والحبس.يستخدم لتحسين مرونة المربى، ومنع الذوبان والحديد أثناء الخبز في درجة حرارة عالية، والحفاظ على التغذية الأصلية والنكهة والذوق من الحشوات.
يمكن أن يزيد من محتوى الألياف الغذائية في الخبز ويمنح المنتج خصائص وظيفية أكثر. في الوقت نفسه ، يمكن أن يتفاعل أيضًا مع بروتين الغلوتين ،تحسين استقرار بنية شبكة الغلوتين، وتحسين أداء الاحتفاظ الغاز من العجن الألياف.
في عملية صنع الخبز ، يبلغ مقدار الجينات الصوديوم المضاف بشكل عام 0.1-0.5٪ من الدقيق الكلي. يمكن خلطه مع الدقيق عالي الغلوتين ،دقيق الحبوب الكاملة والمواد الجافة الأخرى والمستخدمة مباشرة، أو تذوب في محلول من حوالي 1٪ ثم إضافة مع الماء والعجين.
1الكعك والكعك
في إنتاجالكعكوالكعك,الغينات الصوديوميستخدم لتحسين الملمس ، وتوفير الهيكل ، والحفاظ على الرطوبة. إنه يضمن أن المنتج النهائي له نسيج خفيف ووافق مع منع جفافه بسرعة.كما أنه يساعد على تحقيق زيادة أكثر تكافؤا، وتحسين المظهر العام للمنتجات الخبز.
2الخبز والمنتجات القائمة على العجينة
الصلغينات الصوديوميضاف عادة إلىالخبزوغيرهاالمنتجات القائمة على العجينةلتحقيق الاستقرار في العجين وتحسين الملمس النهائي. خصائص الاحتفاظ بالرطوبة تساعد على إنتاج خبز ناعم ومضغ.كما أنها تمدد طازجة المنتج من خلال منعها من أن تصبح قديمة.
3الحلويات والحلوى
فيالحلوياتوالمخبوزات القائمة على الكاستارد,الغينات الصوديوميضمن نسيجًا سلسًا ومتسقًا ، ويمنع فصل المكونات أثناء الخبز ويساعد في الحفاظ على هيكل الحشو ، مما يؤدي إلى منتج مستقر ومليء بالنسيج الجيد.
4المخبوزات الخالية من الغلوتين
لمصنعيمنتجات الخبز الخالية من الغلوتين,الغينات الصوديومهو مكون قيم لأنه يساعد على محاكاة الملمس والبنية التي توفرها الغلوتين بشكل نموذجي. إنه يحسن مرونة وتماسك العجن،مما يسهل التعامل مع المنتج النهائي ويجعله أكثر جاذبية.
1نجاة عالية و اتساق
فيتغذية سعيدةنحن ننتجالصف الصناعي للطعام الصوديوم الالجيناتمن أعلى النقاء والاتساق، يتم اختبار منتجاتنا بدقة للتأكد من أنها تلبي المواصفات الدقيقة المطلوبة للاستخدام في صناعة الخبز،ضمان نتائج موثوقة ومرة أخرى لكل دفعة.
2المرافق المعتمدة بمعايير ISO22000 و GMP
منشآتنا التصنيعية هيISO22000ومعتمدة من قبل GMP، وضمان أنالغينات الصوديوميتم إنتاجها بموجب معايير صارمة لمراقبة الجودة، وهذا يضمن أن منتجاتنا آمنة للاستخدام في إنتاج الأغذية وتلبي أعلى معايير سلامة الأغذية العالمية.
3صيغ قابلة للتخصيص
نحن نفهم أن كل صيغة المنتج فريدة من نوعها.تغذية سعيدةالعروضالصيغ المخصصة لـ (الجينات الصوديوم)لتلبية الاحتياجات المحددة لمنتجات الخبز الخاصة بك سواء كنت بحاجة إلى قوة أو لزجة خاصة، يمكننا تخصيص منتجاتنا لتتناسب مع متطلباتك الدقيقة.
4سلسلة إمدادات موثوق بها
مع سلسلة إمدادات عالمية قوية وموثوقةتغذية سعيدةيضمن أن عملائنا لديهم وصول مستمرالالجينات الصوديوم عالي الجودةنحن ملتزمون بتوفير التسليمات في الوقت المناسب وضمان أن الجداول الزمنية للإنتاج الخاصة بك يتم الوفاء بها دائما.
|
|
| الاسم التجاري: | JOYFUL |
| Model Number: | بهيجة-جينات الصوديوم-10 |
| الـ MOQ: | 150 كلغ |
| السعر: | negotiable |
| تفاصيل التعبئة: | 20 كجم/طبل/كيس |
| شروط الدفع: | D / P ، T / T ، L / C. |
الجينات الصوديومهو استخدام واسع النطاقإضافة غذائيةالمعروف بفعاليتهالخصبوالاستقرارخصائص. مشتقة منالطحالب البنيةأصبح مكوناً أساسياً فيصناعة الخبزبسبب قدرتها على تعزيزالنسيج,الاستقرار، والجودة العامة للمنتجات الخبزية.تغذية سعيدة، نحن ننتج عالية الجودةالصف الصناعي للطعام الصوديوم الالجيناتمصممة خصيصا لتلبية احتياجات الشركات المصنعة للمنتجات المخبوزة، وضمان نتائج ثابتة وأداء متفوق.
الجينات الصوديومهو polysaccharide الطبيعي المستخرج منالطحالب البنيةلديها القدرة على تشكيلالهلاماتعندما تتعرض لأيونات الكالسيوم وتعمل كـمكبّد,المثبت، وعامل الهلامفي مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلكالمخبوزاتيتم تقدير ألجنات الصوديوم لتنوعه في توفير الهيكل وتحسين نسيج المنتجات ، وضمان الحفاظ على شكلها المطلوب ، والاتساق ، والشعور بالفم.
| البنود | المعيار المواصفاتأونس | الاختبار النتائج | |
| مظهره | أصفر شاحب أو بني أو أبيض | مسحوق أبيض | |
| حجم الجسيمات | 80 شبكة |
80 شبكة |
|
|
اللزوجة 20°C1 ٪ ((mPa.s) |
حسب الحاجة | 809 | |
|
غير قابل للذوبان في الماء المواد الصلبة (%) |
<2 | 0.10 | |
| الرطوبة ((%) | <15 | 13.5 | |
| PH القيمة | 6.0-80 | 6.87 | |
| الرماد الإجمالي ((%) | 18-27 | 21.6 | |
| بقايا من الكالسيوم ((%) | <0.3 | 0.1 | |
|
ثقيلة المعادن عدد من خلال Pb) |
≤20 (مغ/كجم) | ألتزم | |
| محتوى الزرنيخ ((mg/kg) | ≤2 | ألتزم | |
| الرصاص ((mg/kg) | ≤5 | ألتزم | |
| الزئبق ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الكادميوم ((mg/kg) | ≤1 | ألتزم | |
| الفورمالدهايد ((mg/kg) | ≤50 | ألتزم | |
| إجمالي عدد الألواح ((cfu/g) | ≤5000 | ألتزم | |
| الخميرة والعفن (cfu/g) | ≤100 | ألتزم | |
| ....الكولي (((/5 غرام) | سلبي | سلبي | |
| السالمونيلا (((/10g) | سلبي | سلبي | |
1مُستخرج بشكل طبيعي من النباتات البحرية، منخفض الدهون، منخفض السعرات الحرارية، آمن وصحي للأكل
2مع اللزوجة العالية، الاستقرار القوي، بنية الغلوتين المثلى، قابلة للتكيف مع الدقيق من أي قوة الغلوتين، مما يجعل العجينة "ناعمة ولكن لا لزجة، مرنة ولكن لا لزجة".
3زيادة حجم المنتج، وتحسين الهيكل التنظيمي الداخلي للمنتج، وتشكيل بشكل جيد، سطح ناعم دون انهيار؛
4احتباس قوي للمياه، تبطئ شيخوخة النشا، وتطيل عمر الرف من الخبز.
5مع خصائص تحلية ممتازة، المنتج لديه احتباس زيت قوي ويمنع الكعك من السقوط من القاع.
6قابلية التحكم القوية: المبلغ المثالي للإضافة له نطاق واسع ، وليس هناك تأثير سلبي إذا كان مفرطًا ، مما يحسن قابلية التحكم في عملية الإنتاج والمعالجة.
يمكن أن يعزز alginate الصوديوم استقرار بنية شبكة الغلوتين ، وتحسين أداء الاحتفاظ بالغاز من العجين الألياف ، وتحسين استقرار العجين الألياف أثناء التخمير.هذا يساعد على زيادة حجم الخبز، يجعل هيكل عصيدة العسل الخبز متساوية، ناعمة ومرنة، وله تأثير مضاد للشيخوخة، وتطويل مدة صلاحية المنتج.
بعد أن يذوب الجينات الصوديوم في الماء، فإنه يتفاعل مع أيونات الكالسيوم لتشكيل هلام، والذي له مقاومة جيدة للحرارة وخصائص الاحتفاظ بالماء والحبس.يستخدم لتحسين مرونة المربى، ومنع الذوبان والحديد أثناء الخبز في درجة حرارة عالية، والحفاظ على التغذية الأصلية والنكهة والذوق من الحشوات.
يمكن أن يزيد من محتوى الألياف الغذائية في الخبز ويمنح المنتج خصائص وظيفية أكثر. في الوقت نفسه ، يمكن أن يتفاعل أيضًا مع بروتين الغلوتين ،تحسين استقرار بنية شبكة الغلوتين، وتحسين أداء الاحتفاظ الغاز من العجن الألياف.
في عملية صنع الخبز ، يبلغ مقدار الجينات الصوديوم المضاف بشكل عام 0.1-0.5٪ من الدقيق الكلي. يمكن خلطه مع الدقيق عالي الغلوتين ،دقيق الحبوب الكاملة والمواد الجافة الأخرى والمستخدمة مباشرة، أو تذوب في محلول من حوالي 1٪ ثم إضافة مع الماء والعجين.
1الكعك والكعك
في إنتاجالكعكوالكعك,الغينات الصوديوميستخدم لتحسين الملمس ، وتوفير الهيكل ، والحفاظ على الرطوبة. إنه يضمن أن المنتج النهائي له نسيج خفيف ووافق مع منع جفافه بسرعة.كما أنه يساعد على تحقيق زيادة أكثر تكافؤا، وتحسين المظهر العام للمنتجات الخبز.
2الخبز والمنتجات القائمة على العجينة
الصلغينات الصوديوميضاف عادة إلىالخبزوغيرهاالمنتجات القائمة على العجينةلتحقيق الاستقرار في العجين وتحسين الملمس النهائي. خصائص الاحتفاظ بالرطوبة تساعد على إنتاج خبز ناعم ومضغ.كما أنها تمدد طازجة المنتج من خلال منعها من أن تصبح قديمة.
3الحلويات والحلوى
فيالحلوياتوالمخبوزات القائمة على الكاستارد,الغينات الصوديوميضمن نسيجًا سلسًا ومتسقًا ، ويمنع فصل المكونات أثناء الخبز ويساعد في الحفاظ على هيكل الحشو ، مما يؤدي إلى منتج مستقر ومليء بالنسيج الجيد.
4المخبوزات الخالية من الغلوتين
لمصنعيمنتجات الخبز الخالية من الغلوتين,الغينات الصوديومهو مكون قيم لأنه يساعد على محاكاة الملمس والبنية التي توفرها الغلوتين بشكل نموذجي. إنه يحسن مرونة وتماسك العجن،مما يسهل التعامل مع المنتج النهائي ويجعله أكثر جاذبية.
1نجاة عالية و اتساق
فيتغذية سعيدةنحن ننتجالصف الصناعي للطعام الصوديوم الالجيناتمن أعلى النقاء والاتساق، يتم اختبار منتجاتنا بدقة للتأكد من أنها تلبي المواصفات الدقيقة المطلوبة للاستخدام في صناعة الخبز،ضمان نتائج موثوقة ومرة أخرى لكل دفعة.
2المرافق المعتمدة بمعايير ISO22000 و GMP
منشآتنا التصنيعية هيISO22000ومعتمدة من قبل GMP، وضمان أنالغينات الصوديوميتم إنتاجها بموجب معايير صارمة لمراقبة الجودة، وهذا يضمن أن منتجاتنا آمنة للاستخدام في إنتاج الأغذية وتلبي أعلى معايير سلامة الأغذية العالمية.
3صيغ قابلة للتخصيص
نحن نفهم أن كل صيغة المنتج فريدة من نوعها.تغذية سعيدةالعروضالصيغ المخصصة لـ (الجينات الصوديوم)لتلبية الاحتياجات المحددة لمنتجات الخبز الخاصة بك سواء كنت بحاجة إلى قوة أو لزجة خاصة، يمكننا تخصيص منتجاتنا لتتناسب مع متطلباتك الدقيقة.
4سلسلة إمدادات موثوق بها
مع سلسلة إمدادات عالمية قوية وموثوقةتغذية سعيدةيضمن أن عملائنا لديهم وصول مستمرالالجينات الصوديوم عالي الجودةنحن ملتزمون بتوفير التسليمات في الوقت المناسب وضمان أن الجداول الزمنية للإنتاج الخاصة بك يتم الوفاء بها دائما.
